CARA MEMILIH BAHAN PAKAN YANG MURAH DAN PRINSIP MENYUSUN RANSUM

3.1.       Cara Memilih Bahan Pakan yang Murah

            Didalam usaha peternakan , biaya pakan merupakan biaya produksi terbesar , sehingga peternak harus mampu menggunakan pakan secara efisien. Untuk mencapai efisien menggunakan pakan yang tinggi dibutuhkan pengetahuan tentang :

1.      Nilai gizi bahan pakan

2.      Efek pakan terhadap penampilan produksi

3.      Harga pakan pakan

Didalam memilih bahan pakan perlu dihubungkan antara faktor harga dan nilai gizi, jadi harga bahan pakan harus dinilai berdasarkan kandungan energi dan proteinnya dalam bahan kering, karena energi dan protein merupakan zat makanan utama yang dibutuhkan ternak. Penilaian mahal dan murahnya harga pakan tidak hanya didasarkan pada harga per-kilogramnya, tetapi harus juga didasarkan harga energi dan protein yang dikandungnya atau pilihan atas dasar nilai gizinya.

Biaya  tiap unit zat makanan dapat dihitung dengan cara sebagai berikut :

                                                                                                 Harga pakan per unit berat

Harga tiap unit zat makanan  =  ---------------------------------  x Rp

                                                   Unit berat x % zat makanan

                                                   

Contoh :

Harga rumput lapangan segar = Rp 25 / kg

Kandungan zat-zat makanan rumput lapangan sebagai berikut

BK = 20 % ; PK = 12 % ; TDN = 60 % ( Dry Matter Basis )

Hitung harga :  BK, PK dan TDN per-kg

Hitungan :         

            25  

-          Harga BK = ------- x Rp 1         =    Rp 125/ kg

                            0,20

                                   125      

      -     Harga PK =------- x  Rp 1        =    Rp  1041,67/ kg

                                   0,12

                                    125          

      -      Harga TDN=------ x  Rp 1        =   Rp    208,33/kg

                                    0,60

                        Jadi untuk menghitung harga zat-zat makanan , kita harus mengetahui komposisi zat-zat makanan  dari bahan tsb dan harga bahan makanan itu . Bahan makanan dikelompokkan berdasarkan harga TDN  dan proteinnya dengan menggunakandiagram venn, yaitu suatu cara untuk mengelompokkan bahan makanan berdasarkan harga per kg TDN dan proteinnya.

              Bahan makanan dibagi menjadi 4 kelompok yaitu :

Kelompok  1 :  Terdiri atas bahan-bahan makanan sumber energi murah dan protein Murah

Kelompok  2 :   Sumber energi mahal dan protein murah

Kelompok  3 :   Sumber energi mahal dan protein mahal

Kelompok  4 :   Sumber energi murah dan protein mahal

              Didalam memilih bahan makanan, harus kita tekankan pada bahan makanan di kelompok ( kuadran ) 1. Bila bahan makanan dari kelompok 1 tidak dapat memenuhi kebutuhan ternak akan protein, maka bahan makanan dikelompok 2 masih layak digunakan apabila kebutuhan energi tidak dapat dipenuhi dari bahan makanan dikelompok 1, maka sebagai sumber energi murah dapat digunakan bahan makanan dari kelompok 4. sedangkan bahan makanan yang termasuk kedalam kelompok 3 sebaiknya jangan digunakan. Tabel berikut ini adalah (contoh) harga berbagai bahan makanan dan harga tiap kilogram bahan kering    (BK), TDN dan protein kasar (PK) dengan perhitungan seperti contoh diatas.

Tabel Harga  tiap kilogram TDN dan protein dari berbagai makanan .

Bahan makanan	Harga ( Rp/Kg)	Kandungan zat makanan (%)			Harga ( Rp / Kg )
		BK	TDN	PK	BK	TDN	PK
Jagung	300	86,8	78,2	10,8	346	442	3204
Dedak halus	100	87,7	67,9	10,0	114	168	140
Onggok	125	79,8	78,3	1,9	157	201	263
Polard	125	88,5	69,2	10,5	141	204	343
Bungkil kelapa	200	88,6	78,7	21,3	226	287	061
Bungkil kacang tanah	500	90,2	80,9	45,1	554	685	228
Urea	200	100,0	-	287,5 (46%N)	200	-

                Berdasarkan urutan harga TDN nya maka terdapat 4 bahan makanan yang termasuk kedalam kelompok sumber energi murah yaitu dedak halus, onggok, polard, dan bungkil kelapa , sedangkan jagung dan bungkil kacang tanah tergolong kedalam kelompok sumber energi mahal.

Berdasarkan urutan harga proteinnya maka terdapat 4 bahan makanan sumber protein murah yaitu urea , bungkil kelapa, dedak halus, dan bungkil kacang tanah, sedangkan jagung, onggok dan polard tergolong kelompok sumber protein mahal.

Dari tabel tersebut terkihat  bahwa bahan yang tidak layak dipakai adalah jagung (energi mahal dan protein mahal). Sedangkan bahan yang ideal kita gunakan berdasarkan harga TDN dan proteinnya adalah dedak halus dan bungkil kelapa. Onggok dan polard layak kita pertimbangkan sebagai sumber energi murah, sedangkan sebagai sumber protein murah dapat dipergunakan urea dan bungkil kacang tanah.

Demikian juga dengan hijauan dapat kita perhitungkan dan kita kelompokkan seperti cara diatas, sehingga kita bisa memilih sumber hijauan yang ideal dipakai sebagai bahan makanan yang murah ditinjau dari harga energi dan proteinnya. Yang penting disini adalah kita harus mengetahui komposisi zat-zat makanan yang terkandung dalam bahan yang akan kita gunakan kemudian memilih bahan maka kita dapat meram bahannya untuk menyusun ransum yang seimbang.

5.2. PRINSIP MENYUSUN RANSUM SEIMBANG (kasus pada ternak ruminansia)

             

                        Penyusunan ransum ternak adalah cara meramu bahan-bahan pakan ternak Untuk memenuhi kebutuhan ternak sesuai dengan tingkat produksi yang diinginkan, pada bagian sebelumnya telah diterangkan bahwa zat-zat makanan utama yang dibutuhkan oleh ternak Ruminansia dan harus mendapat perhatian terlebih dahulu  adalah bahan kering, protein, energi, kalsum dan posfor . cara terbaru dalam menyusun ransum adalah didasarkan pada 100 % bahan kering  (dry matter basis),  walaupun demikian masih memungkinkan untuk merubahnya kedalam bentuk yang tersedia (as-fed basis).

                Dalam menyusun ransum seimbang (balance ration) dibutuhkan data-data :

1.            Data kebutuhan ternak akan zat-zat makanan .

2.            Data komposisi zat-zat makanan dari bahan pakan yang digunakan untuk menyusun ransum.

             

Tahapan-tahapan didalam menyusun ransum seimbang adalah sebagai berikut :

1.      Harus megetahui  kondisi ternak yang akan diberi pakan apakah ternak dalam keadaan  pertumbuhan ,produksi atau kerja.

2.      Siapkan data kebutuhan ternak akan zat-zat makanan .

3.      Tentukan bahan-bahan pakan yang akan digunakan dalam menyusun ransum,  dengan mengingat syarat-syaratnya.

4.      Siapkan data komposisi zat-zat makanan dari bahan-bahan pakan yang akan digunakan.

5.      Disusun daftar bahan –bahan pakan yang digunakan  dan komposisi zat-zat makanannya ,dengan membuatnya kedalam bentuk tabel.

6.      Diperhitungkan ransum seimbang .

7.      Diteliti susunan zat-zat makanan ransum seimbang ,apakah sudah sesuai dengan kebutuhannya .

8.      Apabila ransum telah seimbang, cek kembali dengan menjawab pertanyaan –pertanyaan sebagai berikut :

a.       Apakah ada kelebihan zat-zat makanan didalam ransum ,bila ada sampai seberapa jauh pengaruhnya terhadap ternak . bila kekurangan zat-zat makanan ,apa pengaruhnya terhadap ternak dan apa yang harus anda kerjakan .

b.      Apakah ransum tersebut telah merupakan ransum yang murah, tetapi telah memenuhi syarat .

c.       Perlukah ditahbah pakan tambahan pada ransum tersebut seperti garam,mineral,kapur dan sebagainya.